Stappata per voi: De Bloem del birrificio Estense

Vista: Si presenta colore rosso con riflessi ramati, la schiuma e colore panna abbondante con buona persistenza.

Olfatto: Al naso sentori di caramello, frutta matura e una leggera speziatura.

Gusto: Attacco maltato leggermente dolciastro, note di caramello e frutta, riemergono sentori speziati conferiti dal lievito di stampo belga utilizzato avvertiti al naso, corpo medio carbonatazione bassa, la parte alcolica e ben nascosta, chiude con un finale maltato bilanciato da un leggero amaro.

Secondo noi: La de Bloem è una ottima birra, ben bilanciata al naso finemente profumata, in bocca ci offre sentori maltati ben bilanciati, la chiusura maltata e bilanciata da un elegante amaro per nulla aggressivo, nel complesso un ottima birra “ruffiana” si lascia bere con una facilità sorprendente nascondendo sapientemente il suo tenore alcolico.

Dati tecnici:

Nome: De Bloem – Produttore: Estense (IT)

Stile: Belgian Speciality Ale

Lotto: AC 125 – Scadenza: 09/14 – Campione: Bottiglia 50cl

Grado Alcolico: 7%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

Informazioni su Stefano Gasparini 566 Articoli
Da sempre appassionato di tutto ciò che è BIRRA, “artigianale Italiana”, dal 2008 concretizza la sua passione con la messa on-line di NONSOLOBIRRA.NET, portale ideato per far conoscere a tutti questo fantastico Mondo, Stefano, segue e cura le recensioni, degustazioni e le relazioni con il pubblico e con i vari produttori. Collaboratore alla Guida ai Locali Birrai MOBI, e Ex Presidente della Confraternita della Birra Artigianale, fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers, e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011