Stappata per voi: De Bloem del birrificio Estense

Vista: Si presenta colore rosso con riflessi ramati, la schiuma e colore panna abbondante con buona persistenza.

Olfatto: Al naso sentori di caramello, frutta matura e una leggera speziatura.

Gusto: Attacco maltato leggermente dolciastro, note di caramello e frutta, riemergono sentori speziati conferiti dal lievito di stampo belga utilizzato avvertiti al naso, corpo medio carbonatazione bassa, la parte alcolica e ben nascosta, chiude con un finale maltato bilanciato da un leggero amaro.

Secondo noi: La de Bloem è una ottima birra, ben bilanciata al naso finemente profumata, in bocca ci offre sentori maltati ben bilanciati, la chiusura maltata e bilanciata da un elegante amaro per nulla aggressivo, nel complesso un ottima birra “ruffiana” si lascia bere con una facilità sorprendente nascondendo sapientemente il suo tenore alcolico.

Dati tecnici:

Nome: De Bloem – Produttore: Estense (IT)

Stile: Belgian Speciality Ale

Lotto: AC 125 – Scadenza: 09/14 – Campione: Bottiglia 50cl

Grado Alcolico: 7%vol – Fermentazione: Alta

Note: Campionatura omaggio

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Informazioni su Stefano Gasparini 648 Articoli
Stefano è un appassionato di birra artigianale italiana da molti anni e ha dato concretezza alla sua passione nel 2008 con la creazione di NONSOLOBIRRA.NET, un portale che mira a far conoscere al pubblico il mondo della birra artigianale italiana attraverso recensioni, degustazioni e relazioni con i produttori. Stefano ha collaborato con la Guida ai Locali Birrai MOBI ed è stato presidente della Confraternita della Birra Artigianale. È anche il fondatore del gruppo Nonsolobirra Homebrewers e organizzatore del Nonsolobirra festival dal 2011. In sintesi, Stefano è un appassionato di birra che ha dedicato gran parte della sua vita a far conoscere e promuovere la birra artigianale italiana.