Vista: Colore ambrato, la schiuma si presenta ben compatta e di media persistenza di un color crema.
Olfatto: Al naso si avverte in prevalenza l’aroma dell’uvetta, l’odore delle prugne e sentori di biscotti appena sfornati.
Gusto: Morbida in bocca, con una leggera punta di “dolce”, è bilanciata dal luppolo e da un retrogusto mediamente secco. Le varie sfumature di caramello, biscottato e cioccolato sono date dai malti che si susseguono in modo mai stucchevole, con un finale piacevolmente “riscaldante”.
Abbinamenti: E’ una birra a tutto pasto, che può accompagnare degnamente i lauti pranzi e cene delle periodo Natalizio.
Secondo noi: La birra di Natale che abbiamo degustato è un’ambrata ad alta fermentazione. Il suo carattere vivo e quasi speziato è solo dato dal sapiente utilizzo dei malti, dei luppoli e dalla fermentazione naturale. La birra della Maltus Faber è una birra naturale: doppio malto, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia, senza aggiunta di conservanti o anidride carbonica. Corretta ed equilibrata, è adatta a festeggiare le feste natalizie in compagnia degli amici davanti al camino o a di fronte a un lauto pranzo.
La si trova nel classico formato da 75 cl, ma è anche disponibile una Magnum da un litro e mezzo.
Dati tecnici:
Nome: Birra di Natale – Produttore: Maltus Faber (IT)
Stile: Belgian Strong Dark Ale
Lotto e Scadenza: Non disponibile – Campione: Bottiglia 75cl
Grado Alcolico: 8%vol – Fermentazione: Alta
Note: Acquistata on line
