Con entusiasmo e una punta di emozione, Baladin presenta Open 2025, l’ultima nata della linea “Open”, frutto dell’incontro tra l’artigianalità brassicola italiana e il talento emergente di Simone Pennesi, campione italiano di homebrewing 2024. Una collaborazione che dà vita a una birra unica: una Best Bitter dal cuore inglese, ma realizzata interamente con ingredienti italiani – dalla terra al bicchiere.
La filosofia di Open
La serie Open è un progetto speciale che ogni anno celebra uno stile brassicolo diverso, interpretato a quattro mani dal vincitore del concorso nazionale di homebrewing e dai mastri birrai di Baladin. Con Open 2025, il testimone passa a uno degli stili più iconici della tradizione britannica: la Best Bitter.
L’identità di Open 2025
Open 2025 si presenta con un colore ambrato dai riflessi oro-rossastri, una schiuma delicata e una carbonazione moderata, perfettamente in linea con i canoni classici dello stile. Al naso dominano i profumi agrumati del luppolo, accompagnati da leggere note resinose e un delicato sottofondo fruttato che ricorda la frutta a polpa gialla.
In bocca, la birra esprime tutta la bevibilità tipica delle Bitter: corpo snello, amaro presente ma mai invadente, un gioco equilibrato tra aromi di malto e note luppolate che rendono ogni sorso appagante e piacevolmente secco.
“Profumo di agrumi, bevibilità inglese, 100% italiana.”
Da gustare con…
Open 2025 è una birra che ama la compagnia e la buona tavola. Perfetta con:
- Grigliate di carne
- Arrosticini
- Fish & chips
- Formaggi come il cheddar
- E tutti quei piccoli stuzzichini conviviali che rendono speciale un aperitivo tra amici.
Una celebrazione di talento e tradizione
Open 2025 non è solo una birra: è un tributo alla passione per la qualità, alla sperimentazione e all’incontro tra generazioni brassicole. È il gusto del futuro che omaggia la tradizione, con lo stile e la freschezza di una giovane promessa del panorama birrario italiano.
Open 2025 è pronta a conquistare il tuo palato. Scoprila. Brindaci sopra. E lasciati sorprendere.
