Il birrificio Chianti Brew Fighters è entusiasta di presentare una nuova creazione artigianale nata in collaborazione con Varvar Brew, storica realtà craft di Kyiv (Ucraina): Peel Good, una Berliner Weisse da 5% vol. aromatizzata con [ leggi tutto…]
L’International Pale Lager è una delle birre più diffuse e riconoscibili nel panorama globale, ma anche una delle più fraintese. Spesso etichettata con il generico termine “Pilsner” e servita fredda in bottiglia verde o lattina, [ leggi tutto…]
Il malto Pale è uno degli ingredienti più fondamentali e diffusi nella produzione della birra, specialmente per le birre in stile ale. Rappresenta il cuore aromatico e strutturale di una vasta gamma di birre, dalla [ leggi tutto…]
Il difetto affumicato nella birra è un problema che può manifestarsi durante il processo di produzione, alterando il profilo aromatico e il gusto della bevanda. Mentre alcune birre, come le Rauchbier tedesche, sono intenzionalmente affumicate [ leggi tutto…]
Il birrificio artigianale LZO, fondato nel 2016 da Jacopo Lorenzetto a Conegliano Veneto, è diventato negli anni un punto di riferimento per gli amanti della birra che cercano qualità, innovazione e un forte legame con [ leggi tutto…]
Il prossimo 16 maggio a Ceresole d’Alba (CN), nella sede dell’azienda Gai Macchine, si terrà il workshop “Birra zero: scenari, opportunità, prospettive per le birre no e low alcol”, organizzato da Slow Food in collaborazione [ leggi tutto…]
La birra è una bevanda che, grazie alla sua varietà di stili e sapori, è apprezzata in tutto il mondo. Tuttavia, durante la produzione o la conservazione, possono insorgere difetti che alterano il gusto e [ leggi tutto…]
Sabato 10 maggio torna Birrifici Aperti Unionbirrai, la giornata nazionale dedicata alla birra artigianale italiana. L’iniziativa, promossa da Unionbirrai — l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti — si propone di avvicinare il grande [ leggi tutto…]
ISEOdiPINTA 2025: il Festival della Birra Artigianale torna a Iseo! Piazza Garibaldi, Iseo (sì, proprio dove c’è la statua con la barba!) Sabato 10 e Domenica 11 Maggio 2025 Torna l’appuntamento più atteso dagli amanti [ leggi tutto…]
La qualità sensoriale della birra è un elemento cruciale per il suo successo commerciale e la soddisfazione del consumatore. Tra i difetti che possono comprometterla, il difetto di plastica è particolarmente insidioso, poiché altera in [ leggi tutto…]
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