Il dimetilsolfuro (DMS) è un composto aromatico che può manifestarsi nella birra come un difetto sensoriale, influenzando il profilo organolettico del prodotto finale. La sua presenza, associata a note di mais cotto, verdura o asparago, [ leggi tutto…]
Ieri, in conferenza stampa a Trento, è stata ufficialmente presentata la 49ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la fiera internazionale di riferimento per il settore dell’hotellerie e della ristorazione, che si terrà dal [ leggi tutto…]
Il Birrificio 17 di Castello di Godego presenta “S-BIRRA”, una birra artigianale innovativa progettata per chi guida, con una gradazione alcolica contenuta al 2,2%. Prodotta interamente a metro zero, questa birra rappresenta una soluzione perfetta [ leggi tutto…]
Nel cuore di Brescia nasce un progetto ambizioso e innovativo: Brescia Artigianale, l’associazione dedicata alla promozione e diffusione della birra artigianale locale. A guidarla è Stefano Chiari, un veterano con trent’anni di esperienza nel mondo [ leggi tutto…]
Le Birre della Merla, l’evento invernale che celebra il connubio tra birra artigianale e convivialità, è una tradizione ormai consolidata del Birrificio Montegioco, situato nel cuore della provincia di Alessandria. Nato nel 2008, l’evento si [ leggi tutto…]
Questa guida propone una selezione di abbinamenti tra birre e salumi, studiati per valorizzare le caratteristiche di entrambi. Ogni suggerimento mira a creare un equilibrio perfetto tra i sapori, offrendo un’esperienza di degustazione completa e [ leggi tutto…]
Con grande entusiasmo, dal palco del Teatro Cartiere Carrara (ex Tuscany Hall) di Firenze, sotto la regia dell’inossidabile Simone Cantoni, è stato svelato il vincitore del Birraio dell’Anno 2024, il prestigioso premio promosso da Fermento [ leggi tutto…]
Il Birrificio Granda alza il sipario su una straordinaria Barley Wine, un capolavoro di lavorazione artigianale che coniuga sapori intensi e un’anima raffinata. Questa birra unica si distingue per il suo corpo pieno e ricco [ leggi tutto…]
Il birrificio OV presenta L.A., una birra chiara a bassa fermentazione, dal fascino dorato e un carattere unico, progettata per soddisfare chi cerca una bevanda leggera ma ricca di sapore. Alla vista, L.A. si distingue [ leggi tutto…]
Il birrificio Chianti Brew Fighters è entusiasta di annunciare il lancio di una birra unica, frutto della collaborazione con i maestri di Jungle Juice Brewing: BASIL INSTINCT. Questa Sour Ale dal carattere audace (5,5% Alc.) [ leggi tutto…]
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