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Vetrina Frigo

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Fuori Spina: La vetrina frigo, gioielleria o magazzino? -capitolo 7-

18 Settembre 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Fuori Spina: La vetrina frigo, gioielleria o magazzino? -capitolo 7-

Esiste un angolo del locale che ha un potenziale commerciale enorme, ma che viene regolarmente umiliato e mortificato da scelte gestionali incomprensibili: la vetrina frigo. Quando un appassionato o un cliente curioso entra in una [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dalla terra al bicchiere (visita al birrificio Monte Baldo): il programma della giornata

Ci sono itinerari che si misurano non soltanto in chilometri, ma nella ricchezza dei momenti, degli incontri e delle scoperte sensoriali che sanno regalare. La giornata di sabato 10 ottobre si preannuncia come un appuntamento imperdibile: un’esperienza concepita per chi desidera esplorare il nostro territorio [ leggi tutto...]
  • EurHop 2026: A Roma torna il Salone Internazionale della Birra Artigianale

  • Il gigante delle tre C: La potenza inconfondibile del Columbus (CTZ)

  • La trinità belga e la chiusura scura: quando il banco del Black Hole diventa laboratorio organolettico

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Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: Come si usano i cereali

Rassegna Tecnica
27 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come si usano i cereali
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA,  ecco la sesta lezione, riprendiamo da dove ci eravamo lasciati la scorsa lezione, oggi scopriremo come i cereali vengono usati per produrre la birra. I modi sono molteplici, come molti sono i [ leggi tutto...]

Dimetilsolfuro (DMS) nella birra Origini, cause e strategie per mitigarne l’Impatto

Rassegna Tecnica
24 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Dimetilsolfuro (DMS) nella birra Origini, cause e strategie per mitigarne l’Impatto
Il dimetilsolfuro (DMS) è un composto aromatico che può manifestarsi nella birra come un difetto sensoriale, influenzando il profilo organolettico del prodotto finale. La sua presenza, associata a note di mais cotto, verdura o asparago, [ leggi tutto...]

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    18 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Fuori Spina: La vetrina frigo, gioielleria o magazzino? -capitolo 7-
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    17 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Dalla terra al bicchiere (visita al birrificio Monte Baldo): il programma della giornata
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    17 Settembre 2026 Commenti disabilitati su EurHop 2026: A Roma torna il Salone Internazionale della Birra Artigianale
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