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Valeggio sul Mincio

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Fiori

6 Aprile 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Fiori

Siamo sulla sponda veronese del Lago di Garda, è precisamente a Valeggio sul Mincio, dove dieci anni fa LUIGI, un appassionato di cucina, assieme alla moglie STEFANIA si avvicina al mondo del homebrewing, tale passione [ leggi tutto…]

Associazioni

La nostra intervista all’associazione Il Sentiero del Luppolo

10 Agosto 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su La nostra intervista all’associazione Il Sentiero del Luppolo

Quando nasce la vostra Associazione? L’Associazione Il Sentiero del Luppolo, nasce il 12 giugno 2012 (saluto subito il Vice Presidente Laura Chiesa) che senza il suo aiuto l’Associazione non sarebbe mai nata, saluti fatti possiamo proseguire… [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Lucky Zero: La rivoluzione analcolica di Lucky Brews è una scelta di libertà

Nel mondo della birra artigianale, il concetto di “analcolico” è stato spesso vissuto come un compromesso o, peggio, come una rinuncia. Ma il vento sta cambiando e Lucky Brews ha deciso di riscrivere le regole. Con il lancio della Lucky Zero, il birrificio di Vicenza [ leggi tutto...]
  • UP!: Quando la montagna unisce Italia e USA. La nuova Hazy DIPA di Granda e Outer Range.

  • L’anima americana nel piatto e nel calice: L’equilibrio perfetto tra Nachos e la “Amen” di War

  • CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

  • Birra, a Roma il meeting dei delegati EBCU: trasparenza, consumatori e formazione al centro del confronto europeo

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Caramellizzato

Rassegna Tecnica
28 Settembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Caramellizzato
DESCRITTORI: Caramello Melassa Liquirizia Caffè Cioccolato DIFETTO:  Se non previsto dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Presente in moltissimi stili sia a bassa che ad alta fermentazione CAUSE: Reazione di Maillard (reazione tra proteine e zuccheri [ leggi tutto...]

Il difetto di plastica nella birra: Cause, prevenzione e impatto sensoriale

Rassegna Tecnica
2 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto di plastica nella birra: Cause, prevenzione e impatto sensoriale
La qualità sensoriale della birra è un elemento cruciale per il suo successo commerciale e la soddisfazione del consumatore. Tra i difetti che possono comprometterla, il difetto di plastica è particolarmente insidioso, poiché altera in [ leggi tutto...]

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    18 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Premio Cerevisia 2026: Al via la competizione che celebra l’eccellenza e l’innovazione brassicola italiana
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    18 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Lucky Zero: La rivoluzione analcolica di Lucky Brews è una scelta di libertà
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    17 Aprile 2026 Commenti disabilitati su UP!: Quando la montagna unisce Italia e USA. La nuova Hazy DIPA di Granda e Outer Range.
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    17 Aprile 2026 Commenti disabilitati su L’anima americana nel piatto e nel calice: L’equilibrio perfetto tra Nachos e la “Amen” di War
Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    10 Luglio 2024 Commenti disabilitati su Quasi analcolica: La prima proposta Low-Alcool dal birrificio Inesistente
  • La B.O.N.A di Foran si aggiudica il secondo posto nella sua categoria al Premio Cerevisia
    15 Ottobre 2021 Commenti disabilitati su La B.O.N.A di Foran si aggiudica il secondo posto nella sua categoria al Premio Cerevisia
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    5 Giugno 2024 Commenti disabilitati su Stappata per voi: Glitch Slap del birrificio Edit
  • Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
    11 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
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