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Sweet Stout

Beer & Pairing

Ciambellone alla Birra Sweet Stout

12 Aprile 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Ciambellone alla Birra Sweet Stout

INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE ALLA BIRRA SWEET STOUT ” Ingredienti per uno stampo da 26cm di diametro” 250 millilitri di birra SWEET STOUT Maltus Faber 200 millilitri di olio extravergine di olive taggiasche 75 grammi [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Panna cotta con sciroppo alla Sweet Stout

28 Dicembre 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Panna cotta con sciroppo alla Sweet Stout

INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA CON SCIROPPO ALLA SWEET STOUT 600 millilitri di panna fresca 40 grammi di zucchero semolato 6 grammi di gelatina in fogli 1 baccello di vaniglia 200 millilitri di birra SWEET [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti

11 Agosto 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti

Ricetta di Fernanda Demuru Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti Per gli Spatzle 200 grammi di farina 00 80 grammi di pane bianco raffermo privo di crosta 100 millilitri di Birra SWEET STOUT [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Risotto alla Birra Sweet Stout

18 Novembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Risotto alla Birra Sweet Stout

Ingredienti: – 250 gr di Riso per risotti – 1 piccola Cipolla – 2 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva – 150 ml di Birra Sweet Stout di Maltus Faber – 100 ml di brodo [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Dark British Beer

6 Agosto 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: Dark British Beer

16. Dark British Beer In questa categoria sono incluse le moderne stout britanniche e irlandesi da media forza a forte, da amare a dolci che hanno avuto origine in Inghilterra, anche se ora sono maggiormente [ leggi tutto…]

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Sangue, fuoco e seta: Il San Valentino per anime Dark

Dimenticate i petali di rosa e i violini languidi. L’amore vero non è una ballata pop da classifica; è un assolo di chitarra che ti scuote le ossa, è un battito di batteria che ti entra nel petto, è l’oscurità che accoglie la luce. Quest’anno, [ leggi tutto...]
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Eventi in vetrina

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L’Eccellenza nascosta del malto tostato

da Stefano Gasparini in Appunti di degustazione Commenti disabilitati su L’Eccellenza nascosta del malto tostato

È nei luoghi dedicati alla birra di qualità che si compiono le scoperte più affascinanti. Al Valhalla di Thiene, un nome che evoca già epiche imprese, l’esperienza si è concentrata su un gioiello del panorama [ leggi tutto...]
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Gennaio è ormai diventato, a livello globale e sempre più anche in Italia, il mese della consapevolezza. Il movimento Dry January non è più solo una sfida personale, ma un fenomeno culturale che sta spingendo [ leggi tutto…]

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