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Sweet Stout

Beer & Pairing

Ciambellone alla Birra Sweet Stout

12 Aprile 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Ciambellone alla Birra Sweet Stout

INGREDIENTI PER IL CIAMBELLONE ALLA BIRRA SWEET STOUT ” Ingredienti per uno stampo da 26cm di diametro” 250 millilitri di birra SWEET STOUT Maltus Faber 200 millilitri di olio extravergine di olive taggiasche 75 grammi [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Panna cotta con sciroppo alla Sweet Stout

28 Dicembre 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Panna cotta con sciroppo alla Sweet Stout

INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA CON SCIROPPO ALLA SWEET STOUT 600 millilitri di panna fresca 40 grammi di zucchero semolato 6 grammi di gelatina in fogli 1 baccello di vaniglia 200 millilitri di birra SWEET [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti

11 Agosto 2019 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti

Ricetta di Fernanda Demuru Spatzle alla birra SWEET STOUT con salsiccia e agretti Per gli Spatzle 200 grammi di farina 00 80 grammi di pane bianco raffermo privo di crosta 100 millilitri di Birra SWEET STOUT [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Risotto alla Birra Sweet Stout

18 Novembre 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Risotto alla Birra Sweet Stout

Ingredienti: – 250 gr di Riso per risotti – 1 piccola Cipolla – 2 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva – 150 ml di Birra Sweet Stout di Maltus Faber – 100 ml di brodo [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Dark British Beer

6 Agosto 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: Dark British Beer

16. Dark British Beer In questa categoria sono incluse le moderne stout britanniche e irlandesi da media forza a forte, da amare a dolci che hanno avuto origine in Inghilterra, anche se ora sono maggiormente [ leggi tutto…]

Ultimi approfondimenti

Violet Fever: l’evoluzione della Modern Sour nell’asse Granda – Birra dell’Eremo

Il panorama brassicolo italiano del 2026 si arricchisce di una nuova collaborazione di rilievo che vede protagonisti il birrificio Granda e Birra dell’Eremo. Il risultato di questa sinergia è Violet Fever, una referenza che si inserisce nel filone delle Modern Sour, puntando a un equilibrio [ leggi tutto...]
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Eventi in vetrina

Archivi

Una collezione spettacolare

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su Una collezione spettacolare

Ci troviamo all’interno della pizzeria birreria Cà del Luppolo dove, attualmente composta da 9.600 bottiglie provenienti da 110 stati del mondo, in rappresentanza di quasi 2.000 marche diverse si trova una parte della super collezione di bottiglie [ leggi tutto...]
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Ogni contenuto — dalle analisi di produzione alle rassegne organolettiche — ha finalità esclusivamente culturale e formativa, priva di scopi commerciali o di vendita.

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  • Responsabilità: Promuoviamo la birra come oggetto di studio e degustazione consapevole. Il nostro approccio è critico e analitico, rivolto a un pubblico adulto e responsabile, lontano da ogni forma di eccesso o promozione al consumo voluttuario.

La cultura della birra è conoscenza del prodotto, della sua chimica e della sua storia, non semplice somministrazione.

Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.

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Mondo, Malto & Affari

BrewDog passa a Tilray: La resa dei conti per il gigante (ex) “Punk”

3 Marzo 2026 Commenti disabilitati su BrewDog passa a Tilray: La resa dei conti per il gigante (ex) “Punk”

Oggi la rete e le principali testate di settore hanno annunciato l’acquisizione dello scozzese BrewDog da parte di Tilray. Siamo alla resa dei conti? O sarà solo un caso isolato? Questa è la domanda che [ leggi tutto…]

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