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Sidreria Melchiori

Articoli

Il Sidro di Melchiori

3 Febbraio 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Il Sidro di Melchiori

Oggi, non voglio parlavi di birra, ma vi parlerò di una bevanda prodotta sin dall’antichità. Il SIDRO: il termine si riferisce generalmente a un prodotto della fermentazione alcolica del succo di alcune pomacee o di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Birrificio Stradaregina presenta “Smoky Soul”: la nuova Rauch Märzen tra note di faggio e tradizione bavarese

Il Birrificio Stradaregina espande il proprio portafoglio di basse fermentazioni d’ispirazione classica con il lancio della Smoky Soul, una nuova interpretazione in stile Rauch Märzen con gradazione alcolica del 5,5% vol. La creazione punta a rielaborare la storica tradizione brassicola della Franconia (con riferimento all’area [ leggi tutto...]
  • La “Pils scura” della Turingia: profilo tostato morbido, corpo snello ed elevata beverinità

  • BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande

  • Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

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Cultura Brassicola

Azacca®: Il luppolo tropicale che rivoluziona le birre artigianali

Brassando si impara
14 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Azacca®: Il luppolo tropicale che rivoluziona le birre artigianali
Il luppolo Azacca® è una varietà americana dual-purpose (amaro + aroma) che ha conquistato rapidamente i birrai artigianali grazie al suo profondo profilo aromatico intenso e fruttato. Ideale soprattutto nelle IPA, APA e NEIPA, Azacca® [ leggi tutto...]

Bionoc’ Accademy: Quante birre esistono

Rassegna Tecnica
21 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Quante birre esistono
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, eccoci alla dodicesima lezione, da oggi iniziamo il percorso che ci porterà a scoprire quali sono realmente le birre, come si degustano e come si servono. Saranno alcune lezioni, adesso che [ leggi tutto...]

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    7 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nel cuore del Salento che fermenta: La passione inclusiva degli Homebrewers Salentini
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    8 Settembre 2026 Commenti disabilitati su La Trappista senza alcol: quando la Trappe Nillis si perde tra corpo acquoso e fieno bagnato
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