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Rosario Inzerillo

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Birra Trimmutura… Miscela al 4,6%

10 Dicembre 2014 Redazione Commenti disabilitati su Birra Trimmutura… Miscela al 4,6%

Trimmutùra, figura a cavallo fra la realtà ed il mito di una Palermo anni ’60 in pieno boom economico ma lontana dall’essere emancipata, di una città benpensante ma al contempo desiderosa di una sensualità poco [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Opportunità professionale: Alder Beer Co. ricerca Birraio/a a Seregno

Il rinomato birrificio Alder Beer Co., situato a Seregno, ha annunciato l’apertura di una posizione lavorativa all’interno del proprio reparto di produzione. L’azienda è alla ricerca di una figura professionale esperta, dinamica e motivata a inserirsi in un team di lavoro giovane, affiatato e già [ leggi tutto...]
  • L’Inganno del colore: Perché la birra si degusta con la mente, non solo con gli occhi

  • Birra Artigianale e legalità: Unionbirrai e ICQRF firmano il rinnovo del protocollo contro le frodi

  • Evoqe accende la brace: arriva la “Asado”, una Dorada Pampeana nata per la convivialità

  • Appunti di degustazione: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

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Cultura Brassicola

Special B: il malto che trasforma la birra in un’esperienza intensa

Brassando si impara
26 Gennaio 2026 Commenti disabilitati su Special B: il malto che trasforma la birra in un’esperienza intensa
Il malto Special B è uno dei malti speciali più apprezzati e riconoscibili nel panorama brassicolo, famoso per la sua capacità di conferire note aromatiche profonde e complesse. Prodotto principalmente in Belgio, è un malto [ leggi tutto...]

Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
23 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
Il difetto speziato è uno dei problemi più comuni ma spesso sottovalutati nel processo di produzione della birra. Sebbene un profilo aromatico speziato possa essere voluto in alcune varietà di birra, come nelle birre di [ leggi tutto...]

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