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Rassegna Locali a tema

Se il cuore di Vicenza batte a ritmo British: sosta al Prince of Wales

26 Febbraio 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Se il cuore di Vicenza batte a ritmo British: sosta al Prince of Wales

Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni, perché parlano attraverso la loro storia e la coerenza di chi ci sta dietro. Oggi i miei passi mi portano ad Anconetta, alle porte di Vicenza, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda della materia prima, conosce le dinamiche della sala cotta, le [ leggi tutto...]
  • Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

  • 30 anni di birra artigianale italiana: il progetto “Buona questa Birra!” di Unionbirrai si fa inclusivo e diventa anche senza glutine

  • London Pride al Valhalla: il benchmark londinese aspettando il contest hb vicentini

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy; Cereali e il Malto

Rassegna Tecnica
24 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy; Cereali e il Malto
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA,  ecco la quinta lezione, oggi parliamo dell’ingrediente chiave per ottenere la birra ossia il cereale. Se l’acqua è l’unico ingrediente capace, con la sua unicità di caratterizzare il gusto di una birra, [ leggi tutto...]

Il difetto del colpo di luce nella birra: Cause, effetti e prevenzione

Rassegna Tecnica
28 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto del colpo di luce nella birra: Cause, effetti e prevenzione
Il colpo di luce, noto anche come lightstruck in inglese, rappresenta uno dei difetti più comuni e insidiosi nella produzione e conservazione della birra. Questo fenomeno, se non adeguatamente gestito, può compromettere significativamente la qualità [ leggi tutto...]

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    8 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire
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    7 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    16 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Zero alcol, 100% artigianale: la rivoluzione di Casta
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    25 Luglio 2024 Commenti disabilitati su Tillia: La prima birra Gluten Free di I Maghi di Orz in collaborazione con Birrificio 17
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    10 Agosto 2022 Commenti disabilitati su Unionbirrai: Nuova collaborazione con il world gluten free beer award
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    29 Marzo 2024 Commenti disabilitati su Birra analcolica, tra “eresia” e opportunità
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