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Birrificio Mezzavia

Articoli

Beer Attraction 2018: Il mio resoconto

24 Febbraio 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Beer Attraction 2018: Il mio resoconto

Sono passati alcuni giorni ormai, BeerAttraction è passato e ora non mi resta come ormai mia consuetudine parlarvi della mia esperienza degustativa che mi ha visto presente nei giorni di lunedì e martedì voglio congratularmi [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Mezzavia

14 Maggio 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Mezzavia

Siamo in Sardegna e precisamente a Selargius (CA), dove dopo due anni di gestazione, per volontà dei suoi due soci nasce nel 2014 il birrificio artigianale Mezzavia. Alessandro Melis, con esperienza decennale nell’homebrewing (e quindi nominato [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La risposta de la Buttiga contro il caldo estivo: la trilogia del Jam Session tra spinta acida, rigore della pils ed esplosione tropicale

Quando le temperature estive stringono la presa, la scelta del bicchiere ai banchi del Jam Session dall’amico Stefano risponde a una precisa logica di rigenerazione analitica. La serata ha visto come protagonista una trilogia firmata dal birrificio La Buttiga: tre interpretazioni distinte per fermentazione, profilo [ leggi tutto...]
  • Trentino-Alto Adige nel bicchiere: Slow Food porta a Rovereto le eccellenze di birre e sidri di montagna

  • Chianti Brew Fighters lancia due novità in edizione limitata: la ricetta community “La Bestemmia Collettiva 2026” e la Yuzu IPA “Trip To Extravaganza”

  • Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

  • OFFERS: Galassia Beer Garden seleziona addetto/a al bancone e al servizio

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni

Rassegna Tecnica
27 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni
Il difetto di “burro rancido” è uno dei più comuni problemi organolettici riscontrati nelle birre, soprattutto in quelle a bassa fermentazione. Questo difetto è causato dalla presenza di acido butirrico (C4H8O2), un composto volatili che [ leggi tutto...]

Bionoc’ Accademy: Iniziamo a fare la birra

Rassegna Tecnica
13 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Iniziamo a fare la birra
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci siamo, finalmente è ora di entrare in birrificio! Inizieremo oggi a parlare del processo produttivo, di come quindi la birra viene fisicamente fatta. Ho pensato un po a come strutturare [ leggi tutto...]

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    2 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Trentino-Alto Adige nel bicchiere: Slow Food porta a Rovereto le eccellenze di birre e sidri di montagna
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    13 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su World Gluten free beer award: i vincitori
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    20 Giugno 2018 Commenti disabilitati su My GF Maranella la gluten free firmata Birrone
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    28 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su SANA Food: La Birra Artigianale Gluten Free è protagonista con Unionbirrai e CIA
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