Le radici e il campo: Severino, il birrificio nasce nel 2012 ma diventa azienda agricola nel 2014. Quanto è stato determinante per la vostra identità passare dalla “sperimentazione amatoriale” alla gestione diretta della terra e [ leggi tutto…]
Sin dal mese di febbraio ho avuto il piacere e l’onore di essere coinvolta in un progetto dell’Università di Udine – per la precisione dei tesisti Alba Goi e Luca Vit, supervisionati dal ricercatore Paolo [ leggi tutto…]
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 5 + 180 minuti Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 costine di maiale intere per un peso complessivo di circa 1 kg, opportunamente pulite Una bottiglia da 33 centilitri di birra [ leggi tutto…]
BIRRA PRÊT-À-MANGER: L’E-BOOK CON LE BIRRE DELLE DONNE DELLA BIRRA E LE RICETTE CREATE IN ESCLUSIVA DA 7 FAMOSE BLOGGER 25 BIRRIFICI, 25 BIRRE E 25 RICETTE, IL REGALO DELL’ASSOCIAZIONE LE DONNE DELLA BIRRA A [ leggi tutto…]
In virtù del ritorno del Friuli Venezia Giulia in zona gialla già da una settimana, ho potuto, dopo diverso tempo, tornare a pranzo in uno dei pub che frequento d’abitudine – la birreria Brasserie di [ leggi tutto…]
Sabato 19 Settembre su gentile invito di Giuseppe “Basei” Ciutto, mi sono recato a Latisana (UD), dove presso la sede del birrificio BASEI, è stata organizzata una giornata degustativa particolare. 11 friulane / 11 birre [ leggi tutto…]
È notizia di qualche giorno fa che, secondo un sondaggio condotto dalla americana Brewers Association, praticamente la metà dei birrifici artigianali americani afferma di poter resistere non più di tre mesi in una situazione di [ leggi tutto…]
Il birrificio birra Garlatti Costa, nasce nel 2012 dalla passione e dall’esperienza accumulata in anni dedicati a fornire consulenza ai birrifici artigianali. La sede del birrificio si trova a Forgaria nel Friuli, paese di origine della [ leggi tutto…]
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