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HomeFrancesco Mancini

Francesco Mancini

Articoli

NSB on tour: Expo delle Birra Artigianali

12 Settembre 2022 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su NSB on tour: Expo delle Birra Artigianali

Oggi mi trovo a Preganziol (TV) ospite degli amici dell’associazione Brasseria Veneta, che annualmente organizzano Expo delle birre artigianali – Una Birra per Tutti –, evento che vede la partecipazione di alcuni birrifici artigianali e [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

Nel mondo della birra artigianale esiste una categoria di appassionati straordinaria, mossa da una curiosità insaziabile e da una dedizione quasi maniacale: gli homebrewers. Chi produce birra tra le mura domestiche sviluppa una comprensione profonda della materia prima, conosce le dinamiche della sala cotta, le [ leggi tutto...]
  • Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

  • 30 anni di birra artigianale italiana: il progetto “Buona questa Birra!” di Unionbirrai si fa inclusivo e diventa anche senza glutine

  • London Pride al Valhalla: il benchmark londinese aspettando il contest hb vicentini

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il rapporto tra materie prime e degustazione di una birra

Rassegna Tecnica
10 Maggio 2019 Commenti disabilitati su Il rapporto tra materie prime e degustazione di una birra
Nei corsi sulla degustazione è importante insegnare ai corsisti la provenienza di un determinato sapore/aroma nella birra. Questa consapevolezza può aiutare a comprendere meglio la birra stessa e soprattutto aiutare a raccontarla e descriverla meglio. Capire da [ leggi tutto...]

Matesa’s Hop Farm

News & Flash
7 Settembre 2017 Commenti disabilitati su Matesa’s Hop Farm
L’iniziativa di crowdfunding lanciata su kickstarter.com da una giovane lucana si inserisce in un momento di particolare interesse per la coltivazione del luppolo in Italia e si pone come obiettivo quello di metter su un luppoleto, all’interno del Parco Nazionale del Pollino, [ leggi tutto...]

Archivio

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.
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