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Folgaria

Articoli

Mincone entra nel olimpo dei birrai artigianali

3 Aprile 2016 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Mincone entra nel olimpo dei birrai artigianali

FOLGARIA. Matteo Mincone, birraio in Folgaria, vince il primo premio alla Fiera di Rimini , categoria “saison”, birra chiara, per birrai artigianali. La giuria è composta da 40 giudici provenienti da ogni angolo del pianeta, i [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

BrauBeviale 2026: a Norimberga le tecnologie e le strategie per il futuro della filiera delle bevande

Dal 10 al 12 novembre l’evento fieristico di riferimento per il settore brassicolo riunisce oltre 900 espositori e 30.000 operatori professionali per affrontare i temi chiave di sostenibilità, efficienza energetica ed evoluzione del mercato. Date e sede dell’evento: La fiera internazionale BrauBeviale 2026 si terrà [ leggi tutto...]
  • Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

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Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: Iniziamo a fare la birra

Rassegna Tecnica
13 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Iniziamo a fare la birra
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, ci siamo, finalmente è ora di entrare in birrificio! Inizieremo oggi a parlare del processo produttivo, di come quindi la birra viene fisicamente fatta. Ho pensato un po a come strutturare [ leggi tutto...]

Aromi di birra: Puzzola

Rassegna Tecnica
29 Gennaio 2017 Commenti disabilitati su Aromi di birra: Puzzola
Gli aromi Puzzola, (Skunk) sono il risultato dell’esposizione della birra a luce naturale o artificiale. La soglia di percezione e tra i 4 e i 30 ng/l. La luce degrada gli alfa acidi del luppolo [ leggi tutto...]

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