Libri
Le tue birre acide. Tecniche birrarie innovative per fermentazioni miste
di Michael Tonsmeire (Autore), Vinnie Cilurzo (Prefazione) Le birre acide vantano un’antica tradizione e allo stesso tempo sono uno degli ambiti più interessanti e dinamici nel mondo della birra artigianale. Prodotte appositamente aspre, sono inoculate con batteri acidofili, fermentate […]
