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HomeBelgian Beer Fest

Belgian Beer Fest

Beer Experience

A torna a Dicembre il Belgian Beer Festival

30 Novembre 2021 Redazione Commenti disabilitati su A torna a Dicembre il Belgian Beer Festival

Torna da 1 a 5 Dicembre il festival dedicato al Mondo Brassicolo Belga, presso il White Pony Pub & Beershop  Oltre 10 spine dedicate agli stili belgi: Saison, Blanche, Tripel, Blonde, Dubbel, Quadrupel, Belgian Strong Ale [ leggi tutto…]

Beer Experience

Belgian Beer Fest 2020

15 Dicembre 2020 Redazione Commenti disabilitati su Belgian Beer Fest 2020

Non poteva mancare l’edizione 2020 di un evento ormai classico che segna ogni mese di Dicembre al White Pony Pub & Beershop, il BELGIAN FESTIVAL! che si terrà il 18 al 20 Dicembre dalle ore [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

L’anima americana nel piatto e nel calice: L’equilibrio perfetto tra Nachos e la “Amen” di War

Nell’universo della degustazione, l’abbinamento tra cibo e birra non è mai un semplice accostamento, ma una ricerca di equilibrio tra contrasti e affinità. Quando ci troviamo di fronte a un classico intramontabile come i Nachos Loaded — ricchi di grasso, sapidità e note piccanti — [ leggi tutto...]
  • CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

  • Birra, a Roma il meeting dei delegati EBCU: trasparenza, consumatori e formazione al centro del confronto europeo

  • German Pils: l’eleganza amara della tradizione tedesca

  • Birra FORST e Alpini: un legame d’acciaio per la 97ª Adunata Nazionale a Genova

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Fenolico

Rassegna Tecnica
16 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Fenolico
DESCRITTORI: Speziato (pepe, noce moscata) Chiodi di garofano Medicinale (collutorio, studio dentistico) DIFETTO:  A volte QUANDO E’ APPROPRIATO: Speziato e chiodi di garofano sono appropriati se previsti dallo stile (es. stili belgi o weizen) L’aroma [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acidi Grassi

Rassegna Tecnica
10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

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