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HomeAttenti al Luppolo

Attenti al Luppolo

Beer Experience

Attenti al Luppolo: una serata dedicata alla birra artigianale

5 Aprile 2025 Redazione Commenti disabilitati su Attenti al Luppolo: una serata dedicata alla birra artigianale

Giovedì 10 aprile, dalle 18:00 alle 23:00, presso il Mercato Coperto in Piazza Giustinian Recanati a Treviso, si terrà “Attenti al Luppolo”, un’iniziativa organizzata da Coldiretti, in collaborazione con la Camera di Commercio di Treviso [ leggi tutto…]

Beer Experience

Al via la prima edizione di Birra G’Nostra

2 Luglio 2019 Redazione Commenti disabilitati su Al via la prima edizione di Birra G’Nostra

Nei giorni 19,20 e 21 Luglio 2019, nel borgo antico di Noci (BA),  prenderà il via la prima edizione di un festival dedicato ai micro-birrifici artigianali e alla cultura brassicola, denominato “Birra G’Nostra“, organizzato Birreria [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

Il confine tra una reale operazione di valorizzazione territoriale e una mera strategia di marketing si è definitivamente delineato. Se fino a qualche settimana fa la Legge PMI (n. 34 dell’11 marzo 2026) rappresentava una storica ma dibattuta rivoluzione teorica, la pubblicazione delle attese FAQ [ leggi tutto...]
  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

  • Gaudiosa: La terza birra solidale del Birrificio Due Frati

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Solvente

Rassegna Tecnica
6 Agosto 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Solvente
DESCRITTORI: Aroma di solvente, acetone Sensazione di bruciore sulla lingua e nel retro della gola DIFETTO:  Sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: Mai CAUSE: Causato da una concentrazione eccessiva di alcuni esteri (in particolare etil-acetato, un estere [ leggi tutto...]

Il Difetto Medicinale nella birra: Cause, prevenzione e correzione

Rassegna Tecnica
28 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto Medicinale nella birra: Cause, prevenzione e correzione
Nel mondo della birra artigianale, i difetti sensoriali possono compromettere l’esperienza del consumatore e danneggiare la reputazione di un birrificio. Tra i difetti più comunemente riconosciuti si trova il sapore medicinale, spesso descritto come simile [ leggi tutto...]

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    19 Giugno 2026 Commenti disabilitati su La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing
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