Vista: Si presenta colore ambrato, schiuma grossolana colore bianco con media persistenza.
Olfatto: Al naso note agrumate e speziate sentori di lievito.
Gusto: In bocca attacco leggermente dolciastro, note agrumate corpo medio l’alcol si sente troppo e preclude tutti gli altri sapori, carbonatazione media finale leggermente amaro con media persistenza.
Abbinamenti: La possiamo abbinare a carni rosse, agnello, formaggi stagionati.
Secondo noi: La Old Eliot, purtroppo è una birra troppo aggressiva l’alcolicità presente preclude tutti gli altri sapori, al naso i profumi che esprime sono buoni ma per il resto a nostro parere è una birra stucchevole.
Dati tecnici:
Nome: Old Eliot – Produttore: Vecchio Birraio (IT)
Stile: Strong Bitter/English Pale Ale
Lotto: 26-12 Scadenza: 05/13 – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 6.5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
