Vista: Colore giallo oro velato, la schiuma si presenta compatta con buona persistenza.
Olfatto: Note di banana si avverte una leggera speziatura e una leggera nota acidula.
Gusto: In bocca si avverte una leggera acidità l’amaro presente non è invadente ma bilanciato dalla scorrevolezza della stessa la carbonatazione e alta come nelle migliori Weizen il corpo morbido e che contraddistingue questa birra fa si che sia l’ideale per il lungo e caldo periodo estivo.
Abbinamenti: Se pensiamo ad un abbinamento perfetto con la birra Weisse dobbiamo far riferimento ad un prodotto molto fresco, delicato e non troppo saporito. Per questo l’abbinamento ideale è con piatti di mare, pensiamo per esempio ad un bel piatto di Alici, Bresaola con parmigiano e rucola, carpaccio vegetariano pollo al limone salsicce in umido con patate spinaci saltati.
Secondo noi: E’ una birra che si presta al periodo estivo.
Dati tecnici:
Nome: Bora Ciara – Produttore: Campagnolo (IT)
Stile: Bavarian Weizen
Lotto e Scadenza: non disponibili– Campione: Spina
Grado Alcolico: 5.5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Spillata presso pizzeria La Gnogna (Schio)
