Cervisia, Associazione Nazionale Filiera Brassicola e Agroalimentare, organizza venerdì 26 marzo e sabato 27 due giorni di discussione e approfondimenti in videoconferenza dal titolo “La costruzione della Filiera Brassicola. Un aiuto concreto per il territorio e per il settore agroalimentare nel Lazio”.
Durante il Convegno verrà presentata la Legge della Regione Lazio n. 20/2020 pubblicata lo scorso dicembre. E’ previsto l’intervento delle più importanti autorità, esperti e professionisti del settore.
“Era necessario da tempo dare un segnale di incoraggiamento al settore brassicolo quasi paralizzato a causa della Pandemia – comunica il Presidente del Consiglio Direttivo Francesca Borghi – da qui abbiamo ritenuto doveroso organizzare un Convegno che partisse da qualcosa di concreto, come la presentazione della Legge della Regione Lazio sulla birra artigianale pubblicata lo scorso dicembre 2020, per poi affrontare in una tavola rotonda di filiera, la prima in termini assoluti, le tematiche relative a tutto il comprato brassicolo regionale e nazionale, alle opportunità di sviluppo della filiera ma anche alle criticità sulle quali confrontarsi per poter migliorare e costruire qualcosa di importante.
Credo fermamente che la ripresa socio-economica della birra artigianale possa ripartire anche da qui”.
Calendario dei lavori:
Venerdì 26 marzo 2021 – Parte Istituzionale
Ore 10:45 Apertura piattaforma
Ore 11:00 Inizio lavori – Presentazione del Convegno Intervengono:
Sottosegretario MIPAAF
Assessore all’Agricoltura Regione Lazio – On. Enrica Onorati
Presentazione della Legge Regionale del Lazio – On. Daniele Giannini, Consigliere Segretario Consiglio Regionale del Lazio, primo firmatario della Legge Regionale n. 20/2020
Lo schema degli adempimenti e descrizione della proposta informale della costituzione del tavolo di filiera regionale dell’orzo e luppolo per la birra artigianale del Lazio – Dott.ssa Francesca Borghi, Direttore Generale, Affari Istituzionali e Regolatori Associazione Cervisia
La politica agricola regionale. Dove va il Lazio? – Dott. Fabio Genchi, Direzione Generale Agricoltura Regione Lazio
La diversificazione agricola, legislazione regionale e opportunità – Andrea Virgili, Confagricoltura Roma
Moderatore: Tullio Carbonetti, Segreteria Tecnica Consiglio Regionale del Lazio
Sabato 27 marzo 2021 – Tavola Rotonda
Ore 14:45 apertura piattaforma
Ore 15:00 inizio dei lavori Presentazione della Tavola Rotonda
Intervengono:
L’importanza della ricerca nel futuro della birra laziale – Dott.ssa Katya Carbone, CREA
Il tavolo di filiera del luppolo e il piano di settore nazionale – Dott. Alberto Manzo, MIPAAF, Coordinatore Tavolo tecnico della filiera del luppolo
L’esperienza di Food Innovation Hub per promuovere l’innovazione nelle PMI dell’agroindustria – Dott. Luigi Campitelli, Direttore Spazi Attivi e Open Innovation Lazio Innova SpA
Gli strumenti di produzione: la maltazione nella filiera dell’orzo da birra – Prof. Alessio Cimini, docente UNITuscia
Il marchio “Luppolo Italiano” e il processo di trasformazione – Dott. Dario Cherubini,
Presidente Associazione Luppoli d’Italia, titolare Luppoleto “I Vizi del Luppolo”
La filiera integrata e il turismo brassicolo – Silvia Amadei, Direttore Operativo Associazione Cervisia, titolare Birrificio Agricolo Agrilab
La birra artigianale del Lazio Federico Accardi, titolare birrificio Birre MacCardi Simone Tariciotti, titolare BrewPub Bahm Alberto Ficarola, titolare Birra Losa Alessandro Fadda, titolare birrificio ECB Giovanni Faenza, titolare birrificio Ritual Lab Brewing&Growing
L’esperienza nella somministrazione della birra artigianale – Laura Cerani, Publican e titolare Hopside Roma, Responsabile labratori per Homebrewers
L’evoluzione del settore brassicolo agroalimentare – Dott. Roberto Muzi, Slow Food – Comitato Scientifico Associazione Cervisia
Moderatore: Andrea Turco, Cronache di Birra
Associazione Cervisia – Ufficio Stampa info@associazionecervisia.it
