Sabato 10 maggio torna Birrifici Aperti Unionbirrai, la giornata nazionale dedicata alla birra artigianale italiana. L’iniziativa, promossa da Unionbirrai — l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti — si propone di avvicinare il grande pubblico al mondo della birra di qualità, attraverso un’esperienza diretta nei luoghi dove nasce e prende forma.
Con il motto “Noi apriamo le porte, tu porta la sete”, l’evento offrirà a curiosi e appassionati la possibilità di entrare nei birrifici, scoprire i processi produttivi, partecipare a degustazioni guidate e conoscere di persona i birrai, veri custodi di storie, materie prime e segreti dietro ogni bottiglia.
L’obiettivo della manifestazione – spiega Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai – è valorizzare la birra artigianale italiana, creando un ponte diretto tra produttori e consumatori.
Un’esperienza già consolidata in altri settori come il vino e l’olio, e che ora si estende anche all’universo brassicolo italiano, sempre più riconosciuto anche a livello internazionale.
Sul sito ufficiale www.birrificiapertiunionbirrai.it, è disponibile l’elenco completo dei 50 birrifici aderenti, dislocati in 14 regioni italiane, con tutti gli appuntamenti previsti. Un’occasione preziosa anche per promuovere il territorio, incoraggiare il turismo esperienziale e sostenere le piccole produzioni locali.
Crediamo che i birrifici possano diventare vere e proprie mete turistiche – aggiunge Ferraris – e per questo lavoriamo anche sul piano normativo, per la nascita delle Strade della Birra, sul modello di quelle del vino.
Il prossimo 10 maggio, dunque, appuntamento in tutta Italia per un viaggio autentico e conviviale nel cuore della birra artigianale italiana: un brindisi al saper fare, alla passione e alla cultura che fermentano dietro ogni sorso.
