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Specialty Beer

Beer & Pairing

Pollo Tikka Masala: ricetta e abbinamento

6 Gennaio 2021 Marco Minotto Commenti disabilitati su Pollo Tikka Masala: ricetta e abbinamento

  Difficoltà: Media Preparazione: 24hr Cottura: 90 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI: 500 gr di petto di pollo intero 4 spicchi di aglio Olio Evo 100 ml Yogurt bianco 100 ml di panna da [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Mohjto del birrificio Jeb

21 Ottobre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Mohjto del birrificio Jeb

La birra stappata e degustata per voi oggi è la MOHJTO del birrificio piemontese JEB, stappata e versata si mostra limpida, colore ambrato carico con riflessi aranciati, la schiuma colore avorio e copiosa e forma [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Specialty Beer

25 Novembre 2018 Redazione Commenti disabilitati su Questione di stile: Specialty Beer

34. Specialty Beer In queste linee guida ci sono tante birre del tipo Specialità (Specialty) ma questa categoria è riservata a quelle birre che non possono rientrare altrove. Poiché il numero di categorie Specialità è [ leggi tutto…]

Ultimi approfondimenti

Sangue, fuoco e seta: Il San Valentino per anime Dark

Dimenticate i petali di rosa e i violini languidi. L’amore vero non è una ballata pop da classifica; è un assolo di chitarra che ti scuote le ossa, è un battito di batteria che ti entra nel petto, è l’oscurità che accoglie la luce. Quest’anno, [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di rivoluzione: Birra dell’Anno 2026 e l’identità del Craft Italiano

  • L’Anima del malto: Gulasch alla Doppelbock e Paprika

  • Il Malto Melanoidinico: cuore aromatico e profondità maltata

  • Dry January 2026: La rivoluzione craft è analcolica

Eventi in vetrina

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La Birreria vicentina 78 cerca aiuto cuoco

da Redazione in Bacheca Brassicola Commenti disabilitati su La Birreria vicentina 78 cerca aiuto cuoco

La Birreria vicentina 78 cerca  una figura con un minimo di esperienza che si occupi della preparazione di panini e bruschette. Richiesta disponibilità dal lunedì al sabato, dalle 19 alle 23. Candidature via whatsapp al [ leggi tutto...]
Storie e Valori

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Dry January 2026: La rivoluzione craft è analcolica

2 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Dry January 2026: La rivoluzione craft è analcolica

Gennaio è ormai diventato, a livello globale e sempre più anche in Italia, il mese della consapevolezza. Il movimento Dry January non è più solo una sfida personale, ma un fenomeno culturale che sta spingendo [ leggi tutto…]

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