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Palio dei Birrifici

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La Weisse del Palabrauhaus sbanca il Palio

15 Luglio 2013 Redazione Commenti disabilitati su La Weisse del Palabrauhaus sbanca il Palio

San Martino dall’Argine 07-07-2013 Palio dei Birrifici  Si chiude la prima edizione del “Palio dei Birrifici”, manifestazione conclusasi con il doppio trionfo del birrificio bresciano Palabrauhaus, che si è aggiudicato il primo premio del pubblico, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
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  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

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Cultura Brassicola

Come riconoscere i gusti principali

Rassegna Tecnica
10 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Come riconoscere i gusti principali
Il gusto di un cibo o di una birra è recepito dalle papille gustative che si trovano sulla lingua. Un tempo si credeva che le papille gustative che si trovano nelle diverse zone fossero differenti le une [ leggi tutto...]

Centennial USA: il luppolo che ha plasmato il carattere delle IPA americane

Brassando si impara
15 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Centennial USA: il luppolo che ha plasmato il carattere delle IPA americane
Nel vasto panorama dei luppoli americani, pochi possono vantare il prestigio e l’influenza del Centennial USA. Considerato da molti il naturale successore del Cascade, questo luppolo ha contribuito a definire il profilo aromatico delle moderne [ leggi tutto...]

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