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Lino Tarditi

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Noneim Blond del birrificio Lartigianale

27 Novembre 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Noneim Blond del birrificio Lartigianale

Versata si presenta colore oro carico, molto limpida, la schiuma e di colore bianco, copiosa e persistente. Al naso sentori maltati, note mielose e fruttate. In bocca, ottimo ingresso con note dolci di malto, che [ leggi tutto…]

Ultimi articoli

German Pils: l’eleganza amara della tradizione tedesca

La German Pils è una delle interpretazioni più iconiche delle birre lager europee: uno stile che unisce precisione tecnica, pulizia aromatica e un carattere amaricante deciso ma raffinato. Nata come evoluzione della Pilsner boema, questa versione tedesca si distingue per il suo profilo più secco, [ leggi tutto...]
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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Aromi di Birra

Beer Experience
14 Febbraio 2015 Commenti disabilitati su Aromi di Birra
In occasione della SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE il portale NONSOLOBIRRA.NET in collaborazione con MARCO CORATO organizza un corso sui principali aromi che possono rovinare la birra. ( Spiegazione e degustazione guidata ) Il corso si terrà in due serate, Martedì 03 Marzo e Giovedì [ leggi tutto...]

Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico

Rassegna Tecnica
30 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico
Tra i difetti sensoriali più distintivi e indesiderati nella birra, l’aroma di “formaggio” o “piedi” è spesso associato alla presenza di acido isovalerico. Questo composto, appartenente alla famiglia degli acidi grassi volatili, può compromettere il [ leggi tutto...]

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