Il birrificio artigianale pordenonese Galassia, insieme al panificio Follador, lancia la Planet – una birra chiara a bassa fermentazione realizzata recuperando il pane invenduto. Un modo per unire artigianalità e modalità più sostenibili di produzione [ leggi tutto…]
Sabato 19 Settembre su gentile invito di Giuseppe “Basei” Ciutto, mi sono recato a Latisana (UD), dove presso la sede del birrificio BASEI, è stata organizzata una giornata degustativa particolare. 11 friulane / 11 birre [ leggi tutto…]
È notizia di qualche giorno fa che, secondo un sondaggio condotto dalla americana Brewers Association, praticamente la metà dei birrifici artigianali americani afferma di poter resistere non più di tre mesi in una situazione di [ leggi tutto…]
Finita l’edizione 2019 del Cucinare, il salone dell’enogastronomia organizzato dalla Fiera di Pordenone, non posso non fare qualche considerazione su come sono andate le cose e sulle nuove birre degustate. Innanzitutto è balzato all’occhio il [ leggi tutto…]
Dopo un secolo, la produzione di birra torna in centro a Pordenone: lo hanno annunciato i tre soci del beerfirm Birra Galassia – Davide Bernardini, Tommaso Fracassi e Christian Gusso. Già dal 2015 producono birra [ leggi tutto…]
Come chi mi segue già sa, il 17 giugno scorso ho condotto una degustazione a Easy Fish – manifestazione organizzata a Lignano Sabbiadoro dalla Fiera di Pordenone – con i birrifici B2O, Couture, Cittavecchia e [ leggi tutto…]
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