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Birra: L.A.

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L.A.: La nuova birra Low Alcool di OV che conquista il palato

18 Gennaio 2025 Redazione Commenti disabilitati su L.A.: La nuova birra Low Alcool di OV che conquista il palato

Il birrificio OV presenta L.A., una birra chiara a bassa fermentazione, dal fascino dorato e un carattere unico, progettata per soddisfare chi cerca una bevanda leggera ma ricca di sapore. Alla vista, L.A. si distingue [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

32 Via dei Birrai taglia il traguardo dei 20 anni: la rivoluzione artigianale compie vent’anni

Venerdì 26 giugno segna una data speciale per il movimento birrario italiano: 32 Via dei Birrai compie ufficialmente vent’anni di attività. Un anniversario che non rappresenta solo un traguardo aziendale, ma la celebrazione di un percorso che ha saputo coniugare, in due decenni, una radicale [ leggi tutto...]
  • Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

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Cultura Brassicola

Oltre al malto d’Orzo, nelle Saison c’è di più

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20 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Oltre al malto d’Orzo, nelle Saison c’è di più
Il patrimonio brassicolo del “piccolo” Belgio, è composto da molti stili, quello delle Saison però è uno dei più interessanti e completo. L’origine di queste birre si perde nel tempo, ma sicuramente erano legate alla vita [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acido

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acido
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari Può ricordare l’asprezza del limone o l’acidità dell’aceto Al naso il descrittore corretto è acetico/acidico e ricorda l’aroma del limone o dell’aceto DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ [ leggi tutto...]

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