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HomeBirra – Khe Bock

Birra – Khe Bock

Articoli

Birrone, progetto 2023: La decozione

6 Marzo 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birrone, progetto 2023: La decozione

Il progetto didattico culturale del 2023 firmato Birrone parla di “decozione”. Tecnica produttiva antica di secoli, dettato dalla scarsità di tecnologia dell’epoca, è ancora così attuale in alcune zone del centro Europa da farlo percepire [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Vent’anni di cultura e convivialità: il Villaggio della Birra festeggia la XX edizione

Un traguardo storico per uno degli appuntamenti più rappresentativi del panorama brassicolo europeo. Dal 4 al 6 settembre 2026 si terrà a Rapolano Terme (SI), presso la cornice del Parco dell’Acqua, la ventesima edizione del Villaggio della Birra. Nato nel 2006 dall’incontro tra appassionati italiani [ leggi tutto...]
  • L’Anima resinosa del Pacific Northwest: Il carattere inconfondibile del Chinook

  • Munich Dunkel: il lato scuro della tradizione bavarese

  • Veneto nel Bicchiere: A due mesi dal lancio del Contest, la community racconta la qualità dei locali veneti

  • Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta

Rassegna Tecnica
21 Giugno 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Quando la tradizione è assoluta
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, oggi mettiamo in discussione tutto quello che ti ho insegnato fino ad ora! Il mondo della birra fortunatamente è fatto di mille variabili, sfaccettature e c’è molto spazio per la fantasia [ leggi tutto...]

Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
23 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
Il difetto speziato è uno dei problemi più comuni ma spesso sottovalutati nel processo di produzione della birra. Sebbene un profilo aromatico speziato possa essere voluto in alcune varietà di birra, come nelle birre di [ leggi tutto...]

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    13 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Il coraggio di sperimentare: Quando la teoria dell’abbinamento incontra la lingua
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    11 Agosto 2026 Commenti disabilitati su L’Anima resinosa del Pacific Northwest: Il carattere inconfondibile del Chinook
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    10 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Munich Dunkel: il lato scuro della tradizione bavarese
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    10 Maggio 2025 Commenti disabilitati su “Birra Zero”: il futuro della Birra Artigianale è senza alcol?
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