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HomeAlessandro Dichiara

Alessandro Dichiara

Degustazioni

Stappata per voi: Prototipo del birrificio marchigiano Sothis

11 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Prototipo del birrificio marchigiano Sothis

Sono ancora virtualmente nelle Marche, presso il birrificio Sothis per degustare la PROTOTIPO, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

4 Marzo 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Renenet del birrificio marchigiano Sothis

Oggi mi trovo virtualmente nelle Marche, presso il birrificio Sothis per degustare la Renenet, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Hubble del birrificio Sothis

16 Febbraio 2021 Redazione Commenti disabilitati su Stappata per voi: Hubble del birrificio Sothis

Oggi mi trovo a degustare la Hubble, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare un birrificio. Alessandro Dichiara insieme alla moglie [ leggi tutto…]

Degustazioni

Stappata per voi: Ghiria del birrificio Sothis

4 Febbraio 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ghiria del birrificio Sothis

Oggi mi trovo a degustare la GHIRIA, birra nata dalla passione per la mitologia egizia, per l’astronomia, e – naturalmente – per la birra, che messe assieme possono fare un birrificio. Alessandro Dichiara insieme alla moglie [ leggi tutto…]

Articoli

Pordenone Beer Show: Meraki, A’gro e Sothis

3 Novembre 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Pordenone Beer Show: Meraki, A’gro e Sothis

Anche quest’anno, mi sono recato al Pordenone Beer Show, evento dedicato alla birra artigianale tenutosi lo scorso week end, in questa occasione mi sono concentrato sulla conoscenza e sull’assaggio di alcuni prodotti di birrifici che [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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Fabbrica di Birra Perugia

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su Fabbrica di Birra Perugia

Dopo quasi novantanni, a Perugia riapre la storica fabbrica di birra Grazie alla felice intuizione di un gruppo di amici, il marchio umbro caduto in rovina negli anni Venti torna ai fasti di una volta. [ leggi tutto...]
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Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

Negli Stati Uniti la comunità della birra artigianale sta vivendo un vero e proprio terremoto: Rogue Ales, tra i marchi più rappresentativi e influenti della scena craft americana, è precipitata in una crisi profonda che [ leggi tutto…]

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