Oggi mi trovo al Three Lions Rock Pub –sito web– di Thiene, locale che vi avevo presentato qualche anno fa, da allora molte cose sono cambiate, la gestione, l’immagine del pub ma, soprattutto l’offerta in spina.
Oggi al comando del locale troviamo tre fratelli, Marino, Fabio e Antonio Cengia (i tre leoni), che gestiscono sapientemente l’eredità lasciata dalla precedente gestione.
In linea di massima il pub è rimasto quello di sempre, ottima proposta dello chef Antonio completata una selezione beverage di tutto rispetto, il bancone attualmente ospita sei spine e una pompa all’inglese dove vendono spillate in prevalenza birre artigianali Italiane, ad oggi trovano posto referenze di due birrifici veneti (Bradipongo e BAV), offerta completata da una selezione di birre il lattina e bottiglia. Oggi vi voglio raccontare della STRIKE la Ipa di BAV (Birrificio artigianale Veneziano) –sito web-.
Alla vista si presenta nel bicchiere con una veste velata colore giallo carico, all’olfatto porta una dotazione prettamente fruttata (mango, melone e pesca) e un agrumato a margine che mi ricorda l’arancia, al palato entra fresca in piena coerenza con le note avvertite all’olfatto, note che coabitano con sentori di crosta di pane e caramello, corporatura media, finale scorrevole, pulito con una amaricatura gentile che pulisce il palato.
Per l’occasione l’ho abbinata ad un piatto di roastbeef, e devo dire che la Strike ha fatto la sua parte.
