Vista: Colore ambrato con sfumature violacee, schiuma fine e abbondante con media persistenza.
Olfatto: Al naso si avvertono note agrumate di pompelmo, arancia amara e toni caldi e fruttati di ciliegie mature.
Gusto: In bocca si conferma una birra in stile, carbonatazione bassa, corpo medio con sentori di malto dolciastro, che lascia il posto successivamente in maniera del tutto naturale a un amaro accattivante, finale coinvolgente e intenso con ottima persistenza.
Abbinamenti: La Duse si presta ad abbinamenti con primi piatti di verdure, carni grasse come stinco di maiale e formaggi stagionati.
Secondo noi La Duse è una APA che non delude e che sa regalare forti sensazioni, pur essendo una birra caratterizzata da un generosa luppolatura. L’amaro, infatti, si percepisce nel finale e non copre la leggera dolcezza del malto. Nel complesso, la Duse è una birra che si presta tranquillamente a essere bevuta con buona facilità e ampia soddisfazione, regalando piacevoli emozioni.
Dati tecnici:
Nome: Duse – Produttore: Acelum (IT)
Stile: American Pale Ale
Lotto e Scadenza: non disponibili – Campione: Bottiglia 50cl
Grado Alcolico: 6.5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
