Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni, perché parlano attraverso la loro storia e la coerenza di chi ci sta dietro. Oggi i miei passi mi portano ad Anconetta, alle porte di Vicenza, in un locale che è una vera istituzione: il Pub Prince of Wales.
Qui, dal lontano 1998, Alfonso Oliva custodisce con dedizione un angolo di cultura britannica autentica. Non è solo un pub, è un porto sicuro per chi cerca quell’atmosfera che solo il legno, le luci calde e il brusio amichevole sanno creare. Appena entrati, lo sguardo cade inevitabilmente sul banco spina: 10 vie che troneggiano fiere, offrendo una selezione curata tra perle artigianali e grandi classici, pronti a dissetare con competenza e un sorriso.
Ma chi frequenta questo locale sa bene che la proposta non si ferma al bicchiere. La cucina è un punto fermo: food ricercato e materie prime di qualità (se volete approfondire, vi consiglio un salto sul loro sito ufficiale per scoprire l’intero menù).
Per la mia serata ho scelto di lasciarmi tentare da un abbinamento che gioca su contrasti raffinati: una spianata gourmet con mozzarella fior di latte e gorgonzola dolce, arricchita fuori forno da pere fresche e noci croccanti.
Per accompagnare questo piatto ho scelto la Doppio Scoop del birrificio Barbaforte, una DDH IPA chiara che colpisce subito per l’intensità dei suoi profumi: un mix vibrante di ananas, lime e pompelmo rosa.
La grassezza avvolgente e la nota “zola” del gorgonzola vengono magistralmente pulite dalla luppolatura decisa e dal finale secco della birra. Allo stesso tempo, la dolcezza succosa della pera crea un ponte perfetto con i sentori tropicali della Doppio Scoop, mentre la noce richiama la parte maltata. Un’esperienza organolettica tonda, dove cibo e birra si elevano a vicenda senza mai sovrastarsi.
L’atmosfera intramontabile e la professionalità squisita dello staff hanno reso la serata un momento di puro piacere. Un grazie di cuore ad Alfonso e a tutto il team del Prince of Wales per l’accoglienza: ritornare dove la passione ha radici così profonde è sempre una garanzia.
Info: Prince Of Wales – Viale Trieste 431, Vicenza, Italy, 361000 – 0444 020302
