Mercoledì 02 Dicembre si parlerà di Pandemia e Birra, direttamente dalla pagina Facebook di Slow Food Editore dalle 21:00
Il 2020 avrebbe dovuto essere l’ennesimo anno positivo per il settore della birra artigianale. Invece la pandemia ha messo seriamente in crisi il movimento: la chiusura dei pub ha rallentato o addirittura fermato le vendite; l’asporto e il delivery sono riusciti solo in parte a tamponare le perdite e il fatto di essere un mondo di nicchia ha reso ancora più evidente la necessità di aprirsi a un pubblico più ampio senza rinunciare alle proprie peculiarità.
Per provare a capirne di più abbiamo pensato di coinvolgere attorno a un bancone virtuale, un gruppo di attori del mondo della birra artigianale italiana per rispondere alla domanda: come sarà il domani del settore?
Interverranno:
Eugenio Signoroni e Luca Giaccone: curatori della Guida alle birre d’Italia di Slow Food Editore, Vittorio Ferraris: presidente di Unionbirrai – associazione di categoria dei birrifici artigianali indipendenti italiani – e birraio e fondatore del birrificio BSA di Vercelli, Jurji Ferri: birraio e fondatore del birrificio Almond ’22 di Spoltore (PE), Cecilia Sciciani: birraia e fondatrice del birrificio MC77 di Serrapetrona (MC), Pietro Fontana: birraio e fondatore del birrificio Carrobiolo di Monza, Andrea Turco: fondatore del sito Cronache di Birra, punto di riferimento per l’informazione birraria on line in Italia, Dorotea Licandro: pubblican del Mosaik Beer House di Catania.
