Domenica 16 Ottobre 2016 presso il
NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE:
CARPE DIEM… A PRANZO CON IL LUPPOLO:
Pranzo gastrobirraio con pietanze cotte e abbinate alle birre presenti al festival
Menù:
APERITIVO DEL BIRRAIO CON PICCOLI STUZZICHINI dalle ore 12.30
Abbinato alla Cangrande (helles) Birra Mastino
ANTIPASTO:
Roastbeerbeef su letto di radicchio nostrano, spadellata di verdurine del nostro orto e fondo bruno alla birra con cestino di briseè salato ripieno di spuma di soppressa nostrana;
Abbinato alla Saison del birrificio Jeb
PRIMO PIATTO:
Gnocchetti di castagna all’affumicata di Sauris con speck croccante dell’Altopiano di Asiago e chiodini delle nostre colline al profumo di ricotta affumicata di malga;
Abbinato alla Affumicata (Zahre) distribuita dalla Diexe
SECONDO PIATTO:
Nonsolobirra beef stew con crostoni di pane tostato alla birra;
Abbinato alla Punto G del Birrone
DESSERT:
Fugassa vicentina “imbriaga” con zabaione alla birra e crumble alle mandorle.
Abbinato alla Chocolate Porter di Birra Perugia
Per tutto il pranzo sarà possibile degustare il pane alle trebbie dello chef MARCO MINOTTO. CARPE DIEM… pranzo gastro-birraio €28 tutto compreso, su prenotazione, per info e prenotazioni:
Stefano 340.7132588 – Marco 340.0804991
Le birre utilizzate potranno essere sostituite se non disponibili, tutti i piatti sono cotti e abbinati alle birre presenti al festival.
