L’isoamyl acetato, è un aroma che ricorda la banana o le caramelle pear drops (caramelle gommose alla frutta), gli esteri in quantità elevate possono richiamare il sentore di frutta, mela, pera, frutti rossi, banana etc. [ leggi tutto…]
UBERTI SRL e un importatore ufficiale per l’Italia dei malti Weyermann® e di molti altri marchi d’eccellenza birraria, oggi mi trovo su gentile invito di FEDERICA SBORLINO presso la loro sede a Venezia – Mestre, dove ho la [ leggi tutto…]
Oggi mi trovo a Montichiari (Bs) e precisamente a Golositalia, manifestazione giunta alla 6°edizione, una fiera in grado di offrire uno sguardo a 360° sul mondo del cibo attraverso l’articolazione in sei aree tematiche: food, [ leggi tutto…]
Domenica 12 marzo dalle ore 14:30 alle ore 21:00 Presso: Mantus Rock Pub – via Trieste 53, 36016 Thiene Mantus Rock Pub in collaborazione con NonSoloBirra.net Homebrewers Club presenta: La prima Cotta Pubblica in quel del Mantus! Dalle [ leggi tutto…]
Sono passati un paio di giorni ormai dalla mia visita a BEER ATTRACTION e come ormai di consuetudine vi voglio raccontare le mie giornate trascorse ad assaggiare e conoscere nuovi amici. Iniziamo dalla prima birra degustata, la VALHALLA del [ leggi tutto…]
Si sono concluse da pochissimo le premiazioni della dodicesima edizione di Birra dell’Anno concorso promosso e organizzato dall’associazione Unionbirrai e uno tra gli eventi più importanti nel mondo della birra artigianale italiana. I vincitori sono [ leggi tutto…]
Questa ricetta concepita e realizzata dallo chef MINOTTO, ed è stata proposta al pranzo organizzato in occasione della 6° edizione del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE durante il pranzo CARPE DIEM. Ingredienti per 1,5kg di pane – 300 gr di [ leggi tutto…]
La soglia di percezione va da 10 a 40 mg/L. Il DIACETILE e un prodotto generato dai lieviti durante la prima fase di fermentazione, che viene poi riassorbito dagli stessi, ma può essere anche derivato da [ leggi tutto…]
Il birrificio di Sovizzo (Vi) OFELIA, presenta l’ultima nata SPELTINA: Birra in stile blanche realizzata con il farro spelta coltivato a nel nostro territorio, birra fresca, beverina, piacevole, molto facile e scorrevole. Abbiamo utilizzato il farro Spelta di [ leggi tutto…]
CORCOLOCIA, birra nata in Trentino e definita come una VIKING PORTER dai ragazzi del birrificio PLOTEGHER BEER, birrificio con sede a Besenello in provincia di Trento, la birra che vado oggi a degustare, ha una storia particolare: il [ leggi tutto…]
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