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Strudel salato con zucchine prosciutto cotto e toma piemontese

22 Dicembre 2020 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Strudel salato con zucchine prosciutto cotto e toma piemontese

INGREDIENTI: 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 Zucchine 200g di prosciutto cotto 200g di toma piemontese semi di papavero 1 tuorlo Sale e Pepe     PROCEDIMENTO: Stendete la pasta sfoglia su un foglio [ leggi tutto…]

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Ofelia Beerstrot: l’anima artigianale di Ofelia nel cuore di Vicenza

Dopo un’attesa forse troppo lunga, ho finalmente visitato Ofelia Beerstrot, il locale urbano firmato Birra Ofelia, situato a pochi passi dal centro di Vicenza. Il progetto nasce con l’obiettivo di trasferire l’anima del birrificio artigianale nel contesto cittadino, reinterpretando il concetto di pub in chiave [ leggi tutto...]
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Abbazia di Koningshoeven Olanda

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su Abbazia di Koningshoeven Olanda

La nascita dell’Abbazia di Koningshoeven risale al 1881 e la produzione della sua ottima birra trappista si deve ad un frate originario di Monaco di Baviera che, era il figlio di un mastro birraio. L’abate [ leggi tutto...]

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Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

8 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Brasserie La Débauche: quando la birra diventa arte

Ci sono storie che partono da un’intuizione folle e diventano vere rivoluzioni. È il caso della Brasserie La Débauche, fondata nel 2013 ad Angoulême da Églantine Clément, ex insegnante, e Aurélien Camandone, ex maniscalco. Due [ leggi tutto…]

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