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Prato a tutta birra

News & Flash

Prato a tutta Birra; Annullata l’edizione del decennale

26 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Prato a tutta Birra; Annullata l’edizione del decennale

Doveva essere il decennale di “Prato a tutta birra”, la manifestazione che ogni anno caratterizza la primavera pratese, con concerti gratuiti, stand gastronomici e le migliori birrerie della zona… Un’iniziativa capace di richiamare migliaia di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

Il panorama dell’homebrewing moderno si sposta sempre più verso l’ottimizzazione degli spazi e la precisione dei processi. In questo contesto, la nuova versione del BrewMonster 30 Litri si propone come una soluzione definitiva per chi desidera produrre birra con il metodo All Grain, unendo la [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

  • Märzen: Storia, tecnica e degustazione. Unisciti alla serata degli Homebrewers Vicentini!

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Acido

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acido
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari Può ricordare l’asprezza del limone o l’acidità dell’aceto Al naso il descrittore corretto è acetico/acidico e ricorda l’aroma del limone o dell’aceto DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ [ leggi tutto...]

Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli

Rassegna Tecnica
7 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Alcoli superiori nella birra: Origine, impatti sensoriali e come mitigarli
Gli alcoli superiori, noti anche come fusel alcohols, sono composti chimici prodotti durante la fermentazione alcolica. Sebbene in concentrazioni moderate possano arricchire il profilo aromatico della birra, livelli eccessivi risultano in sapori e odori indesiderati, [ leggi tutto...]

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    6 Maggio 2026 Commenti disabilitati su BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One
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    5 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”
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    18 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Summer Brau di Stirone BarleyFree
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    30 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Oltre il limite del Glutine: La sfida tecnica del Birrificio dei Castelli
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    16 Gennaio 2024 Commenti disabilitati su Stappata per voi: Pale del birrificio Vetra
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