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Birra – Maranea

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Birrone lancia MARANEA, la nuova versione della sua Gluten Free

18 Settembre 2023 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birrone lancia MARANEA, la nuova versione della sua Gluten Free

Birrone lancia MARANEA, la nuova versione della sua Gluten Free Corn Ale, realizzata con Mais Marano e 100% senza glutine. Le materie prime colti vate nelle proprie terre continuano il percorso nella filiera agricola e [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Fuori spina: Homebrewer, concorsi ed ego al patibolo: “Se vince è merito mio, se perde il giudice è un incompetente” -capitolo 10-

C’è una domanda semplice, quasi banale, che mi capita spesso di rivolgere agli homebrewer quando li incrocio al banco o durante le degustazioni: “Ma tu la birra la produci per passione, per il piacere di berla o solo per mandarla ai concorsi?” La risposta “di [ leggi tutto...]
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Cultura Brassicola

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4 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Composti dello Zolfo
DESCRITTORI: Vegetali cotti, mais in scatola, Salsa di pomodoro (ad alte concentrazioni) DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di DMS è tollerato nelle basse fermentazioni CAUSE: DMS (dimetilsolfuro). [ leggi tutto...]

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22 Ottobre 2025 Commenti disabilitati su Czech Dark Lager (Tmavý Ležák): l’eleganza scura della tradizione ceca
La Czech Dark Lager, conosciuta anche come Tmavý Ležák o Dark Czech Lager, rappresenta una delle più affascinanti espressioni della tradizione birraria ceca. È una lager scura, ricca e complessa, in cui il malto gioca [ leggi tutto...]

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