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BASIL INSTINCT: la rivoluzione della birra sour

18 Gennaio 2025 Redazione Commenti disabilitati su BASIL INSTINCT: la rivoluzione della birra sour

Il birrificio Chianti Brew Fighters è entusiasta di annunciare il lancio di una birra unica, frutto della collaborazione con i maestri di Jungle Juice Brewing: BASIL INSTINCT. Questa Sour Ale dal carattere audace (5,5% Alc.) [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
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Cultura Brassicola

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30 Maggio 2019 Commenti disabilitati su Nuovo malto Altino: Il Pale Ale prodotto con orzo coltivato direttamente in Italia
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Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio

Bibliografia Brassicola
20 Agosto 2019 Commenti disabilitati su Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio
Gli ingredienti della birra. Il malto. La guida pratica dal campo al birrificio Copertina flessibile – 1 dic 2016 – di John Mallett  (Autore), F. Sangiorgio (Traduttore) Spesso i birrai chiamano il malto “l’anima della birra”. Questo volume scava nelle complessità [ leggi tutto...]

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