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Beer Fight

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CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

16 Aprile 2026 Redazione Commenti disabilitati su CRAK Beer Fight: La sfida fratricida tra Campodarsego e Padova (dove a vincere è chi beve)

Cosa succede quando metti i componenti dello stesso team uno contro l’altro? Non è una guerra, ma una Beer Fight. Il birrificio CRAK ha deciso di alzare la temperatura tra le sue due “case”: la [ leggi tutto…]

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Birra, a Roma il meeting dei delegati EBCU: trasparenza, consumatori e formazione al centro del confronto europeo

Si è concluso a Roma il 73° Delegates Meeting della European Beer Consumers’ Union (EBCU). L’evento, organizzato su iniziativa di Unionbirrai, ha trasformato la Capitale nel cuore pulsante del dibattito brassicolo continentale, riunendo le principali associazioni europee a tutela dei consumatori. Obiettivo: tracciare la rotta [ leggi tutto...]
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6 Agosto 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Solvente
DESCRITTORI: Aroma di solvente, acetone Sensazione di bruciore sulla lingua e nel retro della gola DIFETTO:  Sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: Mai CAUSE: Causato da una concentrazione eccessiva di alcuni esteri (in particolare etil-acetato, un estere [ leggi tutto...]

Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni

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18 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Il difetto erbaceo nella birra: Cause, identificazione e soluzioni
Nel panorama brassicolo, la qualità sensoriale di una birra è il risultato di un equilibrio complesso tra ingredienti, processo di produzione e conservazione. Tuttavia, possono insorgere difetti che compromettono l’esperienza degustativa. Uno dei più comuni [ leggi tutto...]

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    25 Luglio 2024 Commenti disabilitati su Tillia: La prima birra Gluten Free di I Maghi di Orz in collaborazione con Birrificio 17
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