Si legge RAISEN = REISEN in tedesco. Il Viaggio.
Il grande viaggio che è la nostra vita ci porta a bramare sapere e curiosità nuove ogni giorno. Questa volta il nostro viaggio di scoperta ci porta ad allargare la voglia di conoscenza del nostro amato mondo delle basse fermentazioni. E ancor di più delle pils. E questa Roggen/rye Pils racconta di un ingrediente fantastico e proibito per un sacco di tempo in Germania.
La SEGALE. In tutto il periodo in cui è stato in vigore il Reinheitsgebot in Germania è stata vietata come ingrediente per la produzione Brassicola. E per questo dedichiamo il nome delle nostra nuova Pils al “viaggio” tedesco nelle tradizioni. Ma anche al viaggio fisico che tanto ci è mancato in questo ultimo periodo.
Ma il gioco di parole stavolta ci rimanda all’obbiettivo principale di questa birra, dissetarci. Per cui ricompare il suffisso “SEN” che tanto piace a noi veneti.
REY-SEN. LA BIRRA CHE SEGA LA SEN.
NOME: RYE-SEN
STILE: ROGGENPILS
FERMENTAZIONE: BASSA
GRADO ALCOLICO: 4.8% VOL
Birrificio Birrone: www.birrone.it
