DUARS Session IPA: equilibrio e bevibilità firmati Rotorcraft Brewery

La DUARS Session IPA rappresenta l’interpretazione di Rotorcraft Brewery del concetto di bevibilità applicato allo stile IPA, con una birra pensata per coniugare intensità aromatica, moderato tenore alcolico e pulizia esecutiva.

Alla mescita si presenta con una veste limpida e un colore ambrato brillante, sovrastato da una schiuma bianca, abbondante e dalla buona persistenza, indice di una corretta carbonazione e di una struttura ben calibrata.

L’esame olfattivo rivela un profilo ordinato e definito. Le prime percezioni sono di matrice maltata, con note di cracker e miele, che fungono da base a una componente luppolata articolata. Emergono sfumature tropicali di mango e ananas, accompagnate da richiami citrici di lime e agrumati di arancia, completati da accenni resinosi che aggiungono profondità e complessità al bouquet.

All’assaggio, l’ingresso è vivace, sostenuto da una carbonazione ben integrata. Si avverte una leggera nota ossidativa, che tuttavia non compromette in modo significativo la progressione gustativa. La bevuta si sviluppa su canoni maltati puliti, con ritorni di cracker e un lieve caramello, seguiti da una coerente riproposizione delle note fruttate tropicali, agrumate e resinose già percepite al naso. Il corpo medio contribuisce a mantenere equilibrio e scorrevolezza, mentre il finale è lungo, caratterizzato da persistenze luppolate fruttate e resinose.

Nel complesso, la DUARS si configura come una Session IPA ben costruita, espressiva all’olfatto e dinamica al palato, capace di offrire una bevuta appagante e coerente con lo stile. Una birra concreta e accessibile, penalizzata solo marginalmente da una lieve traccia ossidativa, ma nel complesso piacevole e ben eseguita.