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Mese: Aprile 2025

Articoli

PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Kazzen pils e Mu pils)

3 Aprile 2025 Redazione Commenti disabilitati su PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Kazzen pils e Mu pils)

Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile [ leggi tutto…]

Homebrewers

Passione e dedizione nell’Homebrewing: Carlo Sesia

3 Aprile 2025 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Passione e dedizione nell’Homebrewing: Carlo Sesia

Ciao Carlo, puoi raccontarci un po’ di te? Come ti sei avvicinato al mondo dell’homebrewing? Mi chiamo Carlo Sesia, sono nato nel 1961 e risiedo in campagna a Caraglio (CN) con mia moglie Romina, nostra [ leggi tutto…]

Appuntamenti

FrankenBierFest 2025: La Franconia nel cuore di Roma

2 Aprile 2025 Redazione Commenti disabilitati su FrankenBierFest 2025: La Franconia nel cuore di Roma

Arriva quest’anno alla nona edizione il FrankenBierFest, l’imperdibile evento birrario che ricreerà, come di consueto, un angolo di Franconia nel cuore di Roma. L’appuntamento è fissato dall’11 al 13 aprile nella splendida cornice della Limonaia [ leggi tutto…]

Beer & Food

Tagliolini freschi all’astice con emulsione di bisque e agrumi

2 Aprile 2025 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Tagliolini freschi all’astice con emulsione di bisque e agrumi

INFORMAZIONI  Difficoltà: media Preparazione: 45 min Dosi: per 4 persone I tagliolini all’astice sono una preparazione ideale per un’occasione speciale, dove il sapore dolce e marino del crostaceo viene esaltato da una bisque aromatica e [ leggi tutto…]

Articoli

PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Crispy Boi e Unlock Riwaka)

1 Aprile 2025 Redazione Commenti disabilitati su PILSAMI: Il trionfo delle Pils Artigianali Italiane (Crispy Boi e Unlock Riwaka)

Se sei un amante del luppolo, un cultore delle basse fermentazioni, un nostalgico della Boemia… Se sai tutto del giallo paglierino o anche se non capisci un Saaz, vieni a sollevare l’amaro pesante! 11-12-13 Aprile [ leggi tutto…]

In primo piano

La produzione della birra analcolica: Tecniche, differenze e prospettive future

1 Aprile 2025 Redazione Commenti disabilitati su La produzione della birra analcolica: Tecniche, differenze e prospettive future

Negli ultimi anni, la birra analcolica ha guadagnato sempre più popolarità grazie a una crescente domanda da parte dei consumatori attenti alla salute e alla moderazione del consumo di alcol. La sua produzione richiede tecniche [ leggi tutto…]

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Effetto Gushing nella birra: la “fontana” indesiderata

Aprire una bottiglia di birra e assistere a una fontana esplosiva di schiuma che fuoriesce in modo vigoroso e incontrollato è un’esperienza frustrante e, fortunatamente, non comune. Questo fenomeno è noto nel mondo birrario come Gushing (dall’inglese to gush, zampillare o sgorgare). Il Gushing non [ leggi tutto...]
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Cotta pubblica di Birra Artigianale con gli Homebrewers Vicentini al Nonsolobirra Festival

da Matteo Cazzola in Homebrewers Commenti disabilitati su Cotta pubblica di Birra Artigianale con gli Homebrewers Vicentini al Nonsolobirra Festival

Domenica 20 ottobre, durante in NONSOLOBIRRA FESTIVAL, realizzeremo una cotta spiegando tutte le fasi produttive e mostrando tutti gli ingredienti necessari per fare una birra artigianale. Porteremo anche campioni dimostrativi dei vari ingredienti, che potrete [ leggi tutto...]
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29 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Rogue Ales in Bilico: La Caduta di un’Icona della Craft Beer Americana

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