Dal 7 al 11 luglio presso il Parco degli Alpini a Padova andrà andrà in scena il Brew-tta Sete festival dei birrifici artigianali. Cosa vi aspetta? 50 birre artigianali pronte ad essere spinate Food trucks [ leggi tutto…]
di Antonio Mennella Rassegna, aggiornata al 2020, dei birrifici artigianali italiani più qualificati e attendibili, con accurata recensione dei loro prodotti più rappresentativi. L’Appendice invece si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico [ leggi tutto…]
Oggi mi trovo a Este, presso la nuova sede del birrificio Estense, dove dopo molto tempo, trovo ad accogliermi NICOLA INNOCENTI patron e birraio del birrificio, che con molto orgoglio e passione ma fa visitare [ leggi tutto…]
Difficoltà: Media Preparazione 15min – Riposo 60min – Cottura: 12min Dosi per: 4 persone INGREDIENTI: 4 tuorli ricavati da uova medie 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di amido di mais 500 millilitri [ leggi tutto…]
Spinnig Wheel: Il progetto del birrificio artigianale pugliese dedicato a hobby e passioni Diffondere la conoscenza della birra artigianale, con le sue peculiarità e unicità, e allo stesso tempo rendere omaggio ad hobby e passioni con [ leggi tutto…]
Da Venerdì 25 a Domenica 27 torna a Nembro presso il NemBeer Pub, l’Orobie Beer Festival nella casa che l’ha visto nascere! La formula è la solita, collaudatissima, a gettoni. Ci saranno alle spine birrai [ leggi tutto…]
JERRY FAR MOUSE: farmhouse ale con grani antichi vicentini, buccia di mandarino e artemisia Jerry far mouse nasce dal desiderio di utilizzare una materia prima locale e di rifarsi alla tradizione secolare delle farmhouse ale, [ leggi tutto…]
di Rocco Menna L’universo birrario e la sue origini, il processo produttivo e gli stili, il tutto arricchito da foto e illustrazioni originali. Il racconto di birrifici storici come Dormisch, Moretti, Dreher, Momi e molti [ leggi tutto…]
Il 23 giugno sarà celebrata la prima Giornata Nazionale della Birra Artigianale. Lanciata in occasione dei 25 anni dalla fondazione del movimento brassicolo italiano, l’iniziativa di Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, si [ leggi tutto…]
ACIDO ACIDA, il festival dedicato alle birre britanniche è tra i pochi eventi a non aver saltato nemmeno un’edizione per la pandemia. Anche quest’anno saranno quindi presenti produzioni d’eccellenza dalla Gran Bretagna, più alcuni ospiti [ leggi tutto…]
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