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Mese: Agosto 2014

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Brew Bay

14 Agosto 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Brew Bay

Che cosa è una beerfirm? Si può rispondere facilmente, in maniera tecnica citando il suo significato, possiamo disquisire e valutare tutte le sfaccettature. Ma poco importa. Oggi vi voglio parlare di chi sono loro, ci [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

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Cultura Brassicola

Dunkles Bock: il lato più ricco e profondo della tradizione lager tedesca

Stili Birrai
3 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dunkles Bock: il lato più ricco e profondo della tradizione lager tedesca
La Dunkles Bock è una birra che rappresenta uno dei vertici dell’arte brassicola tedesca quando si parla di equilibrio tra intensità e bevibilità. Forte ma raffinata, scura ma mai aggressiva, maltata ma non dolce: questo [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acido

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acido
DESCRITTORI: È uno dei cinque gusti primari Può ricordare l’asprezza del limone o l’acidità dell’aceto Al naso il descrittore corretto è acetico/acidico e ricorda l’aroma del limone o dell’aceto DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ [ leggi tutto...]

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