di Lars Marius Garshol (Autore) La birra si produce da oltre 5.000 anni, ma ormai da secoli le tecniche produttive si sono progressivamente uniformate, in particolare nella brassazione commerciale. In alcune zone remote dei Paesi scandinavi e [ leggi tutto…]
La corretta tecnica di spillatura è necessaria per dare al consumatore il prodotto che ha richiesto con le sue caratteristiche organolettiche che lo distingue. Per far si che questo avvenga, lo spillatore si deve cimentare [ leggi tutto…]
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