Le radici e il campo: Severino, il birrificio nasce nel 2012 ma diventa azienda agricola nel 2014. Quanto è stato determinante per la vostra identità passare dalla “sperimentazione amatoriale” alla gestione diretta della terra e [ leggi tutto…]
È notizia di qualche giorno fa che, secondo un sondaggio condotto dalla americana Brewers Association, praticamente la metà dei birrifici artigianali americani afferma di poter resistere non più di tre mesi in una situazione di [ leggi tutto…]
Riporto qui sotto l’intervista a Severino Garlatti Costa a mia firma su Il Giornale della Birra. Una delle criticità che più spesso è stata lamentata dai birrai artigiani è l’assenza di una vera e propria associazione di categoria: [ leggi tutto…]
Il birrificio birra Garlatti Costa, nasce nel 2012 dalla passione e dall’esperienza accumulata in anni dedicati a fornire consulenza ai birrifici artigianali. La sede del birrificio si trova a Forgaria nel Friuli, paese di origine della [ leggi tutto…]
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