Negli ultimi anni, la birra artigianale ha trovato uno spazio crescente nei gusti delle persone, non solo degli appassionati. In molti Paesi esistono birrifici artigianali di altissima qualità: alcuni con una tradizione secolare, altri con [ leggi tutto…]
di Adrian Tierney-Jones (a cura di), Neil Morrissey (Prefazione) Dalle classiche pilsner boeme alle fresche bavaresi, dalle stout irlandesi alle “estreme” americane, dai nuovi prodotti artigianali alle storiche birre d’abbazia, “1001 birre da provare nella vita” è una guida [ leggi tutto…]
di F. Antonelli e A. Ruggero Un libro che nasce con l’intento di spiegare con chiarezza e in maniera dettagliata come si produce birra in casa alla luce delle nuove tecnologie e delle ultime conquiste [ leggi tutto…]
di Davide Bertinotti (Autore), Andrea Camaschella (Autore) L’Atlante dei Birrifici Italiani presenta ai lettori appassionati, così come a chi si avvicina al mondo della birra, il panorama del movimento birrario italiano, unendo la tradizione brassicola tedesca, belga, inglese e [ leggi tutto…]
di Teo Musso (Autore), Laura Pranzetti Lombardini (Autore) Dire birra – lo scoprirete leggendo questo libro – è solo un altro modo per dire terra, amicizia, passione, ostinazione, vocazione. Birra è una parola-mondo: contiene in sé esperienze, colori, sapori [ leggi tutto…]
di Davide Bertinotti (Autore) e Massimo Faraggi (Autore) Il libro approfondisce a 360° uno stile di birra di grande tradizione, che ha spesso rappresentato il prodotto più prestigioso delle birrerie, in particolare nel Regno Unito, nel corso di oltre [ leggi tutto…]
di Jacopo Gatto (autore) Un volume che accompagna il lettore alla scoperta dell’attuale universo degli stili di birra, presentandone storia, caratteristiche e abbinamenti. Il testo descrive in modo semplice ma accurato 40 diversi stili di [ leggi tutto…]
di Riccardo Francesconi (Autore), Lucia Francesconi (a cura di), Romano Zipolini (Avanti) Vuoi conoscere la storia della birra? Nella birra si rispecchiano le storie di uomini e donne. Questo è il libro che fa per te se sei alle prime [ leggi tutto…]
di Simonmattia Riva (Autore) In qualsiasi angolo del mondo una birreria è probabilmente il luogo in cui più facilmente può capitarvi di fare nuove conoscenze iniziando a conversare con perfetti sconosciuti. Perché lo spumoso nettare di malto [ leggi tutto…]
di Lars Marius Garshol (Autore) La birra si produce da oltre 5.000 anni, ma ormai da secoli le tecniche produttive si sono progressivamente uniformate, in particolare nella brassazione commerciale. In alcune zone remote dei Paesi scandinavi e [ leggi tutto…]
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