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Laura Magnani

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Birra a Balùs

18 Dicembre 2012 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Birra a Balùs

La loro storia risale al lontano 1995, quando in un famosissimo pub della zona, si sono conosciuti. Da subito hanno riscontrato la passione comune della birra – dal berla al collezionare i vari bicchieri e [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Beer Marketing: La bussola per orientarsi nel mercato della birra artigianale

Il mercato della birra artigianale in Italia non è più una “nicchia di pochi appassionati”. È un settore maturo, affollato e, di conseguenza, estremamente competitivo. Oggi, produrre una birra eccellente o selezionare le migliori spine per il proprio pub non è più sufficiente: bisogna saperlo [ leggi tutto...]
  • Ocheroba: la lezione di equilibrio del Birrificio Due Valli

  • Zwanze Day 2026: l’anima dell’Artemis e il calore del Drunken Duck

  • Lavora con Lucky Brews: posizioni aperte in produzione

  • Birrificio Due Valli: 11 anni di storia, una nuova veste e l’arrivo della “Ocheroba”

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Fruttato da esteri

Rassegna Tecnica
9 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Fruttato da esteri
Cosa sono gli esteri? Si tratta dell’aroma fruttato prodotto durante la fermentazione, che può variare tra pere, rose, banana o altri frutti, e in concentrazione molto alta può creare un aroma che ricorda il solvente. [ leggi tutto...]

Il difetto dei Clorofenoli nella birra: Cause, impatti e soluzioni

Rassegna Tecnica
11 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto dei Clorofenoli nella birra: Cause, impatti e soluzioni
La birra è una delle bevande alcoliche più amate al mondo, e la sua produzione richiede un’accurata attenzione a ogni dettaglio per garantire un prodotto di qualità. Tuttavia, uno dei difetti più comuni e sgradevoli [ leggi tutto...]

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    27 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Ocheroba: la lezione di equilibrio del Birrificio Due Valli
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    27 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Zwanze Day 2026: l’anima dell’Artemis e il calore del Drunken Duck
Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    22 Dicembre 2025 Commenti disabilitati su Beer&Food Attraction 2026: L’era del No-Alcol e la nuova frontiera della mixology
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    11 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
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Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.
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