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HomeBirra – Donkere Vader

Birra – Donkere Vader

Articoli

Il lato oscuro delle IPA

13 Luglio 2014 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Il lato oscuro delle IPA

Come da tempo avevo promesso, sono stata alla Brasserie. Il proposito era quello di farmi raccontare della degustazione dello scorso 5 luglio alla quale non avevo potuto essere presente, con mio sommo dispiacere nonostante si [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana

Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile delle American Pale Ale e delle IPA, diventando un punto [ leggi tutto...]
  • Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle

  • Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola

  • Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione

Rassegna Tecnica
23 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto speziato nella birra: Cause, riconoscimento e prevenzione
Il difetto speziato è uno dei problemi più comuni ma spesso sottovalutati nel processo di produzione della birra. Sebbene un profilo aromatico speziato possa essere voluto in alcune varietà di birra, come nelle birre di [ leggi tutto...]

Come riconoscere i gusti principali

Rassegna Tecnica
10 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Come riconoscere i gusti principali
Il gusto di un cibo o di una birra è recepito dalle papille gustative che si trovano sulla lingua. Un tempo si credeva che le papille gustative che si trovano nelle diverse zone fossero differenti le une [ leggi tutto...]

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    10 Settembre 2022 Commenti disabilitati su Premiate a Bologna le migliori Birre Artigianali Gluten Free e Bio
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